啊呜511
自制无添加栗子泥
8.7
综合评分
81
人做过这道菜
自家亲戚山上种的板栗，婆婆晾好了送来的
用了一整天的时候，耐下性子全部去了外壳和内皮
冷冻了一部分栗子仁，偶尔煮粥、炖肉都特别美味
其余的就全部做成这栗子馅了
用了一整天的时候，耐下性子全部去了外壳和内皮
冷冻了一部分栗子仁，偶尔煮粥、炖肉都特别美味
其余的就全部做成这栗子馅了
用料
| 栗子仁800克 | |
| 水适量 | |
| 糖170克 | |
| 黄油或者植物油80克 |
自制无添加栗子泥的做法
-
剥好的栗子仁洗净后加入没过栗子仁的水，煮到熟烂
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煮熟后稍微冷却，分次倒入料理机搅拌成泥（比较大量搅拌杯会一次装不下）
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中小火开始炒
-
炒掉一部分水分后，加入黄油和糖
-
小火一直持续炒到翻拌不会粘刮刀，不会太湿粘就可以了
冷却后会比热的要干一些，所以也不要炒太干，水分流失太多口感并不会太好。
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冷却后分份装好，冷冻保存，随用随取
小贴士
1、糖的份量根据个人口味增减，油也是
2、煮好的板栗要加适量水才能顺利搅拌，料理机给力的话可以打得很细腻，若是不给力而你又特别介意的话就一下。其实有些颗粒感用作馅料或者做蛋糕的话都是不错的
2、煮好的板栗要加适量水才能顺利搅拌，料理机给力的话可以打得很细腻，若是不给力而你又特别介意的话就一下。其实有些颗粒感用作馅料或者做蛋糕的话都是不错的
