蜂蜜小蛋糕 简单 易学 快速 版

材料：鸡蛋2枚 蜂蜜40g 玉米油30g 糖30g 低筋面粉80g  
工具：电动打蛋器 烤箱 大碗

鸡蛋 蜂蜜 糖混合大碗中

大碗坐浴温水用打蛋器打发，坐浴温水水温大约40多度，这个温度最有利于鸡蛋全蛋的打发

打发时先低速后高速 打发至有纹路且纹路不消失

分两次筛入低筋面粉 并翻拌均匀  翻拌注意手法 不要画圈 容易消泡 要像炒菜一样把下面的面糊翻到上面来

加入玉米油 再次翻拌均匀  

倒入模具至2/3满 放入预热190℃的烤箱 约15-20分钟

烤至膨胀充分表面泛金黄 约15-20分钟