先做黑色的面糊,把20克的黄油软化好放在盆里,在黄油盆里加入13克糖粉,再加入8克全蛋液,再加入2克的可可粉和43克的低筋面粉,搅拌均匀,揉成圆柱形放在一边等待用。
现在做白色的面糊,40克黄油软化加入27克的糖粉,再加入17克蛋液,再加入87克面粉和10克的越莓干,搅拌均匀,揉均匀面团。
把白色的面糊平铺在保鲜膜上,铺成一块硬币厚薄,然后将黑色的圆柱面糊放在白色面糊上面,白色把黑色卷在中间,这样就好了,放在冰箱冷冻45分钟,
取出面糊一片一片切好放在烤盘上,上下火150烤18分钟,这样就好了。