凉拌牛肉
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livedme
麻辣鲜香牛肉，肉食动物大爱，做起来简便，几分钟轻松搞定。
用料
凉拌牛肉的做法
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取适量酱牛肉切片装盘，切薄一些。
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葱、姜、蒜、小米辣切成碎末，放入小碗，并加入适量糖、盐、花椒。
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食用油烧热，趁热倒入之前的调料碗（碗建议放在厨房水槽里，不然油会溅到厨房操作台）。之后加生抽。
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因为属于凉菜，如果还有其他热菜建议料碗搁置一会，可以让葱姜花椒及调料的味道可以完全融入油中（十分钟就好）。
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最后将碗里的调料倒在切好的牛肉上，顶上撒白芝麻，香菜装饰。
小贴士
喜欢酸的或辣的口味可以再加点醋或辣椒油在料碗中。
