挑选红薯,不要太大,以单手能握住的个头大小比较合适,当然必须一定绝对不可以切开,那就没有烤红薯的风味喽
红薯刷洗干净,先用微波炉微波八分钟,拿出来时已经比较软了
红薯入烤碗或烤盘加锡纸,烤箱200度,烤20分钟左右,注意观察,底部会有滋滋的糖水析出,一定要烤到水分蒸发,表皮干皱,红薯的甜香味才够浓郁,比外面买的好吃多啦!
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