新鲜白蘑菇洗净去蒂,用厨房纸吸干水分。
厚底平底锅加热,抹油,放进蘑菇摆好,用手指捏一点盐均匀撒上,磨出黑胡椒粒撒上
煎至底部有些金黄,盖盖子,熄火焗熟,已经是满满的汤汁了。
青红椒碎稍炒几下,小心放进蘑菇里,不用太多,免得汤汁溢出来。趁热吃。
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