红烧大头鲢

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用料  

黄酒,葱姜蒜瓣,辣椒,八角花椒,生抽老抽,蒜苗香菜末
一半的大头鲢

红烧大头鲢的做法  

  1. 买大头鲢子时可以让人一分为二,一半烧汤一半红烧

  2. 凉水洗净鱼头,去腮。热锅凉油(避免粘锅)煎两面(少许油),放黄酒、糖、葱姜蒜瓣辣椒、八角花椒、生抽老抽,倒入凉水,水开后转小火一起炖。

    红烧大头鲢的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2015-11-14 13:46:53
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