小时候的味道---肉饼子炖蛋

8.1 综合评分
70 人做过这道菜
从小就吃的肉饼炖蛋。好吃又好做

用料  

小时候的味道---肉饼子炖蛋的做法  

  1. 买来的肉糜再加剁几刀。葱白切碎,姜切碎。加料酒,加酱油,加盐,加点点鸡精,加淀粉一勺,加水和肉糜一起搅拌均匀,让肉酱吃饱水的状态。

    小时候的味道---肉饼子炖蛋的做法 步骤1
  2. 拌好肉酱后,在肉酱层顶部稍微压2个凹洞,方便固定蛋黄位置。打上鸡蛋,水开入锅蒸15-20分钟,具体看肉饼总量多大多厚,来决定时间长短。出锅后淋点麻油

    小时候的味道---肉饼子炖蛋的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2015-11-14 14:12:24
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