海南按粿

3 人做过这道菜
每次回外婆家总会叫外婆给我弄来吃,外面卖的味道永远比不上外婆做的。
海南按粿,顾名思义就是按扁的粿,有些地方叫糍粑,一样的,外面沾着加了红糖的椰子,一口下去,软软的粿夹着浓浓的红糖椰子味,幸福﹋o﹋

用料  

糯米粉 500
适量
红糖 适量
椰子 一个

海南按粿的做法  

  1. 一斤糯米粉加适量水揉成湿润的面团。

    海南按粿的做法 步骤1
  2. 老椰子

    海南按粿的做法 步骤2
  3. 刨椰子的工具

    海南按粿的做法 步骤3
  4. 劈成两半

    海南按粿的做法 步骤4
  5. 椰子一个劈成两半,用刨椰子的工具刨碎

    海南按粿的做法 步骤5
  6. 加红糖拌均匀,这样馅料就做好了

    海南按粿的做法 步骤6
  7. 一锅水烧开

    海南按粿的做法 步骤7
  8. 面团搓圆按扁放入锅中

    海南按粿的做法 步骤8
  9. 粿饼全部浮起来就算熟了

    海南按粿的做法 步骤9
  10. 做好的按粿和红糖椰子

    海南按粿的做法 步骤10
  11. 取一个按粿放到红糖椰子里滚啊滚,滚均匀

    海南按粿的做法 步骤11
  12. 美味的海南按粿就做好啦

    海南按粿的做法 步骤12
  13. ﹋o﹋

    海南按粿的做法 步骤13
  14. 配一杯香浓的咖啡或者清茶,海南人的下午茶﹋o﹋

    海南按粿的做法 步骤14

小贴士

具体水量外婆也不知道,所以以湿润的面团为准啦

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-11-14 16:57:04
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