沼三明治（鸡蛋芝士火腿青菜）

取两块吐司入烤箱、烤吐司机或煎锅煎至一面微酥（用煎锅更好掌握酥脆度），其中一块翻面继续煎至微酥，另一块取出

火腿或培根煎锅出油即可拿出备用

豌豆尖小锅水煮，煮熟后捞出，晾干或用煎锅烤干

煮鸡蛋切碎，加入美乃滋，少量胡椒粉，少量盐搅拌成鸡蛋沙拉

将鸡蛋沙拉铺好在两面都煎过的吐司片上，取芝士片一块铺在只煎过一面的吐司的硬面（没烤的那一面朝下）

将铺上芝士片的吐司放入烤箱或煎锅加热，芝士略有融化铺上火腿；在鸡蛋沙拉的那一块上铺上脱水了的豌豆尖

把左边那块盖上去！用力压一压！一定要压！然后切成两块！对半切，对角切都可以！

两块重在一起就有了厚厚的三明治

为了美观，用油纸折一个三明治盒棒棒哒！配上酸奶早餐太幸福！