【简单又好吃】油泼海螺

煮海螺：海螺洗净，冷水下锅。
              锅内放姜片，葱丝。
              小火煮开，反复沸腾多次。
              用筷子扎一下海螺肉，容易扎透时关火。

取海螺肉：用筷子扎住海螺头，顺着海螺旋转方向取出海螺肉。去掉尾部黑色部分，只留海螺头。

海螺肉放入搅拌盆，上加青红椒圈，香葱小段，鲜麻椒。（无需搅拌，放置中间即可，方便油泼出香）

味极鲜，米醋，糖，盐搅拌均匀，倒入搅拌盆。撒上芝麻。

油烧热，从中间麻椒等配料处泼入热油，搅拌均匀，入盘上桌。