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菠萝炒咸水鸭

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走走停停的佳蔚的厨房  走走停停的佳蔚
酸酸甜甜口感很好，海南的咸水鸭个子小，两个人可以吃一盘。

用料  

咸水鸭 1只约1000克
菠萝 一个
酱油 一汤匙
姜片 10片
大蒜 5瓣
白糖 20g
盐 适量
橄榄油 10g
八角 一个

菠萝炒咸水鸭的做法  

  1. 鸭子洗干净，切好，凉水入锅煮沸后，过凉水，备用。

    菠萝炒咸水鸭的做法 步骤1

  2. 菠萝切好，淡盐水泡泡，备用。

  3. 锅里放橄榄油，大蒜姜片爆香，加入鸭子炒3分钟，放一个八角，酱油，炒两分钟，加水没过鸭子，大火煮到剩下一点汤汁。

    菠萝炒咸水鸭的做法 步骤3

  4. 加入菠萝，糖，盐，继续炒一会儿，即可出盘。

    菠萝炒咸水鸭的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2015-11-15 12:44:59
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