椒盐手抓饼

Name: 椒盐手抓饼
Ingredients: 200g普通面粉; 150ml温水; 1大匙油; 1小匙椒盐

8.0 综合评分

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小白素食记录

味道香脆，口感有嚼劲的手抓饼，做起来确实挺简单的。

用料

普通面粉	200g
温水	150ml
油	1大匙
椒盐	1小匙

椒盐手抓饼的做法

将面粉与温水搅拌均匀，揉成柔软的光滑面团，盖上湿布醒20分钟
将面团分成2等分，取其中一份擀成薄饼（比饺子皮略厚）
均匀涂上油和椒盐的混合物，折成风琴褶（如图），然后从一端盘起成圆形
压扁，擀成饼，平底锅涂少许油，放入饼中小火每面烙一二分钟即可

小贴士

1.这个面用温水和热水都可以，热水和的会更劲道一些。
2.面团要和的比较柔软，比平常包饺子的面软很多
3.其他口味比如甜的，也不错
4.一个饼用100g面粉，100g面粉用75ml水，根据情况来和面
烙好的饼，用手一抓就散开了~~好香，开吃

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该菜谱发布于 2011-10-09 13:40:16

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