香酥曲奇

Name: 香酥曲奇
Ingredients: 160克发酵黄油; 3克盐; 40克牛奶; 80克糖; 200克低粉; 40克杏仁粉

7 人做过这道菜

唯你甜品

好吃到没朋友的曲奇，关键是特别好挤，不会累的胳膊疼，有很多朋友习惯用7162的裱花嘴，旋转也很漂亮，我也是这么过来的，最近的喜欢上简单的4B，这个看起来更精致一些

用料

发酵黄油	160克
盐	3克
牛奶	40克
糖	80克
低粉	200克
杏仁粉	40克

香酥曲奇的做法

黄油室温软化，加盐少许打匀
牛奶加砂糖，放微波炉叮40秒，取出用刮刀将砂糖溶于牛奶中，放温备用
将放温的牛奶分次加入黄油里，打发成羽毛状。
筛入低粉和杏仁粉
翻拌匀
放裱花袋，用曲奇裱花嘴挤好就行了。转圈的请用SN7162，这种菊花形状的请用惠尔通4B，直接剂，不用转圈
烤箱预热170度，烤22-25分钟即可

小贴士

牛奶一定要放温，不然黄油会被全部融化，不过就算全部熔化也不要慌，放冰箱冷藏一下，再打发即可。

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
全部8个作品

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该菜谱发布于 2015-11-15 14:41:41

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