樱花曲奇

Name: 樱花曲奇
Ingredients: 100g黄油; 100g淡奶油; 60g糖粉; 145g低筋面粉; 50g玉米淀粉; 15g杏仁粉; 1～2滴红色素(或3g，红曲粉）; ½tsp（½茶勺）香草精

7.6 综合评分

41 人做过这道菜

Ｙ∪ｐｌ.

需提前将樱花花嘴放入裱花袋中，这样不会在之后的过程中手忙脚乱，准备工作也是成功的一大因素哦^_^

感谢大家观临我的菜谱！多谢支持啦！

我想在此说一下，如果你材料不齐全的话，就不要做了，省得改来改去，改得好那就算你厉害，要是改得不好吃、不好看你也别来怪我这个方子噢~

如果你要好吃又好看的话，以下材料每一样必不可少！
如果你要好吃又好看的话，以下材料每一样必不可少！
如果你要好吃又好看的话，以下材料每一样必不可少！
重要的事情说三遍！！！

用料

黄油	100g
淡奶油	100g
糖粉	60g
低筋面粉	145g
玉米淀粉	50g
杏仁粉	15g
红色素(或3g，红曲粉）	1～2滴
香草精	½tsp（½茶勺）

樱花曲奇的做法

黄油软化，加入糖粉搅拌均匀
将淡奶油隔温水加热到40℃左右，然后加入黄油中，打至白色羽毛状
加入香草精搅拌均匀后再加入红色素搅拌均匀（此时可以预热烤箱至135℃）
将三种粉类筛入，搅拌均匀
将面糊装入裱花袋中，再在烤盘上挤出樱花，放入预热好的烤箱中，烤15～17分钟

小贴士

杏仁粉难过筛？杏仁粉中有大颗粒？那就把方子里糖粉一半的量加入到杏仁粉中，然后用研磨机或料理机打至细腻粉末状即可轻松过筛（不用担心杏仁粉出油问题）
配方中我用的是红色素噢，红曲粉是给介意色素的朋友使用的，弊端是红曲粉做出来颜色不太鲜艳，如果不想用红曲粉的话可以用甜菜根汁或甜菜根粉或红丝绒液，具体用量我不太清楚，自己根据喜欢的颜色呈度放吧