红枣酱

把大枣洗干净，温水泡软。

大枣放入盆里，注意这个盆一定要能放进高压锅里的， 如果放不进去， 您可以换个小点的盆， 大枣可以减量。盆里加入180克水 不要多，否则酱会太稀。

大枣上面放切好的猪板油。

板油上放冰糖。

好了， 把盆放入高压锅里蒸，高压锅里我放了买来的小架子，很低的那种， 高压锅里的水要放足够多，小火压45分钟，然后再焖一会儿。

把盆拿出锅， 您可以发现冰糖全部融化了， 猪油也不见块状物了， 拿筷子或擀面棍搅拌就成酱啦！把整盆红枣酱放入冰箱冷藏， 每天早上挖出一小碗和馒头同蒸一会儿， 抹在馒头上吃又好吃又营养，可以吃一个冬天呢。

(๑• . •๑)特别提醒，枣核事先没有去掉，因为不好取出，等酱做好后，每次抹馒头时先挑出枣核，扔掉，注意安全。现在淘宝有卖取枣核的工具，可以把核事先取出来，这样吃更方便安全。