爆烤栗子

栗子一定要清洗干净 最好用软刷刷 洗干净的栗子再用水浸泡30分钟这样让栗子皮有韧性烤的时候会很脆却又不是干巴巴的

用刀将栗子砍出小口 （好吧 技术好的可以切）我是用砍的 一定要注意安全 不要切到手

切好的栗子刷上油在栗子的伤口处多刷几下 （这算不算往伤口上撒盐呢）目的是让油沁进去 烤箱上下管预热200度 烤盘铺锡纸或者油纸不然烤完会很难清理 栗子放烤盘就可以烤啦 温度转180 烤20分钟 这个时候将冰糖弄化 最便捷的方法就是用水加热化冰糖

20分钟后把烤一半的栗子取出来 刷上化了的冰糖水再一次放到烤箱里在烤5分钟就OK了