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溜肝尖
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人做过这道菜
很少在欧洲的超市见到卖内脏的，那天看到，老公吵着要吃溜肝尖，还说自己已经半年多没吃过了，那好吧，做就做吧。话说奶牛国的肝便宜到像不要钱一样。
用料
溜肝尖的做法
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猪肝洗干净，切片
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把猪肝泡冷水，中途多换几回水，把血水倒掉
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泡猪肝的时候准备配菜，木耳用开水泡发，去根
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黄瓜，胡萝卜，马蹄切菱形片
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取3瓣蒜拍开，切小粒，另外的葱姜蒜切末
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把猪肝中的血水倒干净，放入盐，料酒我一大勺淀粉，开始用水抓，抓个5-10分钟，让猪肝充分吸收
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炒锅放油，多放点，烧热，油到冒烟到很热，下猪肝，迅速炒到变色，再盛出，油倒掉不用
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锅内换干净油，重新放入木耳和猪肝，简单炒匀
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加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味
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倒入其余的配菜，翻炒至配菜断生，加盐，糖，料酒，生抽调味道，大火炒1分钟
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加入大蒜粒，翻炒均匀后就可以出锅了
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混不下去了就卖盒饭，便宜又好吃！
