福清特色小吃甜饺

先把花生米炒熟，炒到比较多的皮容易弄开，关火炒几下，盖上盖等凉掉，尝一下会不会酥，这个很关键，这样花生米才会香

把炒好的花生米弄去皮

装在保鲜袋里，拿个擀面仗拿去压，或拿瓶子也行

压成这样碎粒就可以，不能压成粉，那样就不好吃。再撒上葱花，加入白糖或红糖，待用

先和一点点元宵粉，锅中倒入水烧开，捏几团下去煮一下，这步忘记拍。把元宵粉与米粉全部倒入盆中和成团，如果是用湿米粉，和的时候不要加水

跟包水饺一样的包法，包好两边食指往中间一压就可以了

锅中水烧开放入，浮上来就可以了

这样清甜可口的甜饺就做好了