马芬杯酸奶蛋糕

先把鸡蛋分开蛋清蛋黄~~~色拉油加入蛋黄中，搅拌均匀。

酸奶加入蛋黄液，搅拌均匀。

低粉和玉米淀粉混合后，过筛加入蛋黄液，用硅胶刀翻拌均匀。

蛋黄糊完成。

蛋清用打蛋器打至出现大泡，加入三分之一细砂糖。

蛋清打至细腻无泡，加入三分之一细砂糖。

蛋清打至打蛋器留痕，加入三分之一细砂糖。

蛋清打发至能够拉起尖角。

打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀再加下一次。

蛋糕糊完成。烤箱150预热。用勺子装入马芬杯，八分满就可以了。

烤箱中层150度，25分钟。