东北菜馆不再做的白菜炖土豆，易上手好吃版

Name: 东北菜馆不再做的白菜炖土豆，易上手好吃版
Ingredients: 6片北方大白菜; 2个（喜欢吃挑大一点的）土豆; 一小把晒干虾仁; 适量盐; 一丢丢白胡椒

8.0 综合评分

126 人做过这道菜

聆悦心理

从小到现在最爱吃的一道菜，没有之一，家乡在黑龙江，以炖菜出名，以前地方餐馆还会做这道菜，现在很少有做了，why why why？
说下地域特点，黑龙江的冬天零下25-30度跟玩一样，寒冷的冬天回到家里一锅热腾腾的炖菜连汤道菜甚是幸福美味，家里爸爸说，抛开地域谈饮食习惯就是耍流氓，而这道小清新炖菜南北皆宜，整体的口感就是鲜甜，最最最重要的是配大米饭、最好的是饭里带豆子的那种，好了废话少说，来干货

用料

北方大白菜	6片
土豆	2个（喜欢吃挑大一点的）
晒干虾仁	一小把
盐	适量
白胡椒	一丢丢

东北菜馆不再做的白菜炖土豆，易上手好吃版的做法

食材清洗干净，白菜切条，土豆滚刀块（条也可以），从没用过刀滴想必也没问题的是吧
油烧热，加入白菜土豆，一起加入哦，大火不停的翻炒，翻炒，翻炒，待炒出白菜的甜香味道，土豆变浅鹅蛋黄色，倒入水（凉水即可）
加入白胡椒一丢丢就好，加入干虾仁，喜欢吃鲜的就多加一点，然后盖上锅盖，大火煮开转中火，炖大概20分钟，直到汤略微粘稠一点,开锅撒盐，哇哇，开吃吧,重要的事情说三遍：汤好喝好喝好喝