香蕉(熟的)捣成泥,尽量细腻,加入抹茶粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
加入打散的鸡蛋。
混合好的低粉和泡打粉过筛加入,翻搅均匀,不要打圈以免起筋。
加入葡萄干,搅拌均匀。也可用其他果干,随自己口味。
垫好油纸,倒入模具,抹平。烤箱预热180度,放入烤箱约15分左右。取出待凉,脱模切块。
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