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红丝绒 cupcakes

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suisui_ni的厨房  suisui_ni
来自洁妈『Jemma』的cupcakes

用料  

For the cupcakes
自发粉 235g
可可粉 15g
细砂糖 250g
盐 3/4tsp
黄油 270g
鸡蛋，大个 4个
buttermilk 3tbsp
红色色素（泥状） 1tsp
香草精 1tsp
苹果醋 1.5tbsp
苏打粉 3/4tsp
For the topping
黄油 150g
奶油奶酪 240g
糖粉 840g
装饰颗粒糖 适量

红丝绒 cupcakes的做法  

  1. 烤箱预热170c，纸杯放入烤盘备用，约24个

  2. cupcakes部分
    搅拌盆过筛粉类和糖和盐，加入黄油，鸡蛋搅拌，低速到高速1分钟左右，关机，把色素加入buttermilk里混合，再加入香草精混合，搅拌机开机低速加入buttermilk混合物搅匀，加入苹果醋和苏打粉混合的液体搅匀，面糊均分到纸杯，放入烤箱20-22分钟

  3. topping 部分
    黄油和奶酪搅拌顺滑，分析加入糖粉搅匀

  4. 组合
    蛋糕杯挤上topping，撒上一些颗粒糖，即可

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该菜谱发布于 2015-11-16 15:06:45
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