山珍土鸡汤

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松茸、竹荪和土鸡,无一不是极致的鲜美,完完全全地浸入了汤里。一碗好汤,一盏明灯,那就是家的味道。

用料  

土鸡 1只
干松茸 1小把
干竹荪 10只
老姜 3片
小葱 1根

山珍土鸡汤的做法  

  1. 松茸提前4小时泡发,竹荪提前10分钟泡发。

  2. 土鸡宰杀干净,斩块,焯水后捞出,洗净浮沫,放入砂锅里。

  3. 小葱挽结,和姜片一起放进砂锅,加水没过鸡肉,大火煮开后转小火炖2小时。

  4. 1.5小时后,将泡发的松茸仔细洗净泥沙,改小块。放入砂锅同炖。

  5. 将竹荪切去根蒂白色的圈,切成小段,丢人砂锅,大火煮开汤,略滚1分钟即可。

  6. 名副其实的山珍土鸡汤,香啊!

    山珍土鸡汤的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2015-11-16 17:46:42
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山珍土鸡汤的答疑

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