青虾清洗干净,控干水,放盐,酱油,料酒,糖,十三香(各种调料根据各人口味放),腌制半个小时
锅里放油,多放些,因为要炸,油烧到七分热,放入青虾,一次不要放太多,要能炸开
炸到变色捞出,等油锅温度再次上升,达到八分至九分热,把青虾放到锅里冲一下,捞出,再重复一次,就可以吃了
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