三文鱼骨汤
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人做过这道菜
恭常佑倩
非常滋补养生的一道汤品。简单易做，鲜美可口。营养丰富也适合宝宝喝！秋冬季节暖身必备哦！🐟
用料
三文鱼骨汤的做法
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三文鱼骨切成寸段，这个很好弄，不用很大的力气。
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我用的是豆豆厨做汤的豆腐，很嫩很滑，还不易碎。
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香菜四棵，去根洗净。切成段末待用。
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生姜一定要去皮，不然会有很重的土腥味。十片就好。
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热锅凉油，不用放很多油。微微冒泡的油温最合适。
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先放入三文鱼骨煸炒，然后放5片生姜一起煸炒至三文鱼变成粉色。
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换汤煲！烧1L左右的开水，大火烧开。放入剩余的5个姜片后转温火慢熬。
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倒入料酒起到去腥的作用，继续温火慢熬至鱼汤呈奶白色。
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放入豆腐后，温火慢熬煮10分钟左右。放盐，关火。
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撒上香菜，鲜美暖身的三文鱼骨汤就完成了！
小贴士
1、香菜最后撒在汤里提味儿，不吃香菜的可以放小香葱或者什么都不放也没关系。
2、一定！必须是开水浇在炒制后的三文鱼骨上然后煲汤。
2、一定！必须是开水浇在炒制后的三文鱼骨上然后煲汤。
