打发蛋白至竖起小三角
打发蛋黄至发白浓稠状
打发好的蛋黄加入蛋清翻拌,再加入低筋面粉翻拌。
预热烤箱同时把搅拌液装入裱花袋,在油纸上裱蛋糕液,如图排列。
放入烤箱中层120度烤10分钟。换烤箱第一次用成品大家别介意。
红枣去核撕碎备用,酒酿汁加入果酱中调匀
淡奶油打发
冷却后的蛋糕扣在锡纸或油纸上,去底部油纸
先刷果酱液湿润蛋糕,再刮上淡奶油,最后加红枣
利用擀面杖卷起蛋糕,包裹好进冰箱冷藏半小时
半小时后取出蛋糕卷切片
完成的蛋糕卷,我不告诉你我是第一次做蛋糕卷
享受下午茶吧!
上传你做的海绵蛋糕卷(同拇指饼干制作)