【山姆厨房】奶油焗烤大虾花椰菜

在平底锅中放入黄油以中火融化；将面粉加入融化的黄油中拌匀；同时，牛奶在另外一个锅中煮到沸腾；

将牛奶慢慢倒入黄油面粉中，不断搅拌避免凝结；

将丁香插入洋葱中，和干燥月桂叶，八角，白胡椒，肉豆蔻粉，一起放入酱汁中，以小火煮20分钟，并持续不停搅拌，以免凝结；然后关火，以盐调味后，滤出香料即可；

花椰菜切朵，放入开水中煮8分钟左右到熟透，轻轻捞起沥干水份，用盐，白胡椒和橄榄油稍许调味；

白虾开背去除虾线；平底锅中火加热，倒入少许橄榄油，将虾煎至变色，以盐和白胡椒调味；

先舀一大勺刚刚煮好的酱汁到烤盘中，然后放入花椰菜和大虾，然后倒入剩下的酱汁。

烤箱预热到175度，在花椰菜和大虾上撒上一层帕玛森芝士粉，送入烤箱烤至芝士表面金黄，边缘酱汁冒泡即可。