将土豆,胡萝卜,青椒切成小丁(土豆用水浸泡)蒜瓣剁碎 葱花切好备用将鸡蛋打散(遇到一个双黄蛋 哈哈)
热锅热油,将鸡蛋倒入锅中,迅速搅动,鸡蛋凝固不流蛋液即可从锅中取出,备用。
紧接在锅中加入蒜末和葱花,放入土豆,中小火。翻炒几分钟,如果锅中油较少了,也可随机添加一点
待土豆熟了以后,放入切好的青椒丁和胡萝卜丁。翻炒几下
放入隔夜饭和摊好的嫩鸡蛋,快速翻炒几下,放入生抽,将米饭和菜炒均匀,不让米饭结块,是米粒分开
向锅中倒入适量老抽,将饭菜炒均匀,就可以出锅啦!
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