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红烧牛腩 | 爸爸厨房 VOL . 62--牛腩、土豆
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人做过这道菜
牛腩吃法，不外乎红烧，热炒，炖汤这几种，要说最经典的，还数红烧牛腩，而在大家的心中牛腩与土豆的搭配最绝。但这种菜虽然经典好吃，但是不易消化，如何做适合宝宝的红烧牛腩？各位宝爸宝妈们肯定都会有一定的疑问，接下来就让我们一起看看怎么做的吧。（适合三岁或者三岁以上的宝宝食用）
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用料
红烧牛腩 | 爸爸厨房 VOL . 62--牛腩、土豆的做法
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将牛腩切成块
PS：切块的大小可根据宝宝的具体情况而定哈
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土豆削皮，同样的切成块
PS：切块的大小也可以自己根据情况定夺哦。红烧牛腩除了和土豆一起烧以外，也可根据自己的喜好加芦笋、白萝卜等食材
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把剥好的大蒜切成薄片
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将准备好的葱、姜剥皮洗净后切碎
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切好的牛腩放入烧开的水中汆烫
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在锅里倒入橄榄油，放入之前全部处理好的作料，还有八角和花椒哈，然后一起炒香
PS：辛香料能去腥味，但是不要放太多，以免抢了肉味
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倒入牛腩后稍加翻炒
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倒入土豆和牛腩一起翻炒
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继续在里面倒入酱油
PS：因为是给宝宝吃，酱油不宜过多哈
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继续倒入料酒
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放入盐
PS：给宝宝吃，重口味的调料一定少放啊
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将准备好的清水倒入锅中，适量就好
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盖上锅盖，调小火燉十五分钟
PS：牛肉不易熟，如果稍微切的大块的话，要 给足时间燉哦~
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燉好之后就可以装盘了哦~
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一盘经典的烧牛腩，配上一碗香喷喷的米饭，回味无穷
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小贴士
土豆：含蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物，它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍
牛腩：提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源
过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同
牛腩：提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源
过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同
