无法言喻的鲜美——鲫鱼豆腐汤
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人做过这道菜
阳光下的灿若夏花
有了这个菜谱，不仅可以煮出牛奶般浓浓的汤，更有一种无法言语的鲜美的味道。
用料
无法言喻的鲜美——鲫鱼豆腐汤的做法
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热锅凉油，放入洗净的鲫鱼小火煎至两面焦黄。最好用平底锅。（鲫鱼杀好到下锅最好在半个小时，实在没有办法，一定要放在冰箱冷藏室里保鲜）
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锅内放入生姜和小葱，倒入少许料酒，小火煎2分钟后开大火。
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放入三碗水，大火煮开，煮开后放入切成块的豆腐，煮4-5分钟；
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放入提前用冷水泡软的腐竹，煮2分钟；
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撒入虾皮或者鱼干，菜片切碎一同放入，再一起煮3分钟。
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放入少许盐，撒葱花，起锅，不介意的话，直接就锅吃也没什么不好哈。
小贴士
注意啦，前后一直开大火，不能盖盖子，所以，水要加够哦。
