锡纸排骨

1 人做过这道菜
老公吃过觉得味道很好,第一次做都能做得很好味的,大家可以试试

用料  

猪肋骨 2条
盐、油、生抽、黑椒粉、生粉 适量
姜蓉 两根手指长度的三分之二
蒜蓉 大半个,大概六七瓣
红葱头或者用洋葱代替、生葱 五个左右红葱头,生葱两棵
料酒 一次性塑料杯小半杯
蚝油 一又二分之一茶匙
一次性塑料杯的1/3杯
柠檬汁或者薄荷叶 少量
锡纸 适量

锡纸排骨的做法  

  1. 原谅我没拍到~将排骨切成手指长度,洗好备用。排骨头(就是很大块的骨那块)不要,可以用来煲汤

  2. 红葱头切成一小圈一小圈的,生葱切成2/3手指长短,混合姜蓉、蒜蓉、盐、油、生抽、生粉、水一起倒入排骨中腌制,需要腌制5小时左右才会入味……我期间还做了蛋糕,呵呵

  3. 腌制大概5小时后,加入料酒、蚝油、少量柠檬汁以及黑椒粉,搅拌均匀

  4. 把锡纸剪好,一块锡纸放一块排骨,记得把蒜蓉那些也一起放进去,汁也放进去,好味很多的。然后包好,随便包,只要包密了不漏就可以了。

    锡纸排骨的做法 步骤4
  5. 最后把烤箱预热,200度上下烤25~30分钟,香喷喷的锡纸排骨就出炉了。

    锡纸排骨的做法 步骤5

小贴士

红葱头一定要放,香很多的,柠檬汁没有也没关系的,两条排骨够三个大人吃了,嘻嘻

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-11-17 21:32:08
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锡纸排骨的答疑

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