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牛奶全麦面点（无水版）

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面食崇拜的厨房  面食崇拜

用料  

500克全麦面粉 260ml牛奶
酵母粉2.5克

牛奶全麦面点（无水版）的做法  

  1. 牛奶温热，取少许冲匀2.5克酵母待用

  2. 将酵母奶液倒入面粉，再倒入全部牛奶，和面至均匀

  3. 将和好的面团放入盆中用保鲜膜封口，放入预热好的烤箱中发酵1个半小时左右，直至完全松软蜂窝露出为宜。

  4. 将发好的面团揉匀再次醒20分钟左右，做型。

  5. 最后上屉醒5分钟，开大火蒸15分钟，关火10分钟后掀锅取出即可。

    牛奶全麦面点（无水版）的做法 步骤5

小贴士

全麦面较硬，所以醒面的功夫很重要！！！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的牛奶全麦面点（无水版）

 

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该菜谱发布于 2015-11-18 01:12:27
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