芝麻糖衣麻花

面粉、鸡蛋、泡打粉、糖、盐放盆里揉成面团。

压面机里压成粗面条。

面条对折。

如果觉得面条太长或想做粗一点的麻花可以把面条折成这个样子。

一手捏住一头，另一只手往内轻轻搓面条。

搓好把两个头拧在一起，这时面条自己会顺着一个方向旋转，用手顺着方向把麻花拧紧一点。

搓好的麻花就是这个样子，是不是很细呢？不要着急，待会下油锅就会变大。

锅里热油，下麻花，翻动一下使颜色均匀。

炸到这样就可以出锅啦！

炸前炸后对比图，这是两折的，三折的麻花还要略粗一点。

锅里倒入少许水，倒入白砂糖熬到冒大泡泡加入芝麻，关火倒入炸好的麻花，轻轻翻动，使麻花裹上芝麻糖衣。（芝麻没有可不用）

出锅就可以吃了，热的时候吃起来软软的，等冷却后就会很松脆哦。

酥脆的口感，芝麻糖衣香甜，比超市里的更好吃，更健康。