正宗蒙古奶茶

2 人做过这道菜
以前认为奶茶很多人都会做,但是上来看看几乎没有人会做传统奶茶,大家都是用奶茶粉做得,我认为不太健康!我把我在蒙古学到的奶茶制作过程分享给大家,希望大家能喝上正宗的奶茶!!!

用料  

纯净水 2L
青砖茶碎茶叶 10g
蒙古炒米 20g
纯牛奶 500g
炼乳 30g
无盐黄油 20g

正宗蒙古奶茶的做法  

  1. 茶叶用温水快速洗一下。

    正宗蒙古奶茶的做法 步骤1
  2. 洗好的茶叶备用

    正宗蒙古奶茶的做法 步骤2
  3. 倒入纯净水大火烧开,小火煮5分钟后捞出茶叶!备用!

    正宗蒙古奶茶的做法 步骤3
  4. 大家如果买不到蒙古炒米就用大米炒熟也可以,把锅烧热转最小火!

    正宗蒙古奶茶的做法 步骤4
  5. 大米放到锅里慢慢炒,炒成金黄色!

    正宗蒙古奶茶的做法 步骤5
  6. 然后把炒米放入煮好的茶水里,慢慢熬10分钟!煮好后捞出炒米!

    正宗蒙古奶茶的做法 步骤6
  7. 锅里倒入鲜奶。

    正宗蒙古奶茶的做法 步骤7
  8. 然后用少量的鲜奶和炼乳搅拌均匀倒入锅内烧开。

    正宗蒙古奶茶的做法 步骤8
  9. 加入黄油融化即可。

    正宗蒙古奶茶的做法 步骤9
  10. 请大家最后根据个人口味加入糖或者盐即可!!!

    正宗蒙古奶茶的做法 步骤10

小贴士

亲们在做炒米的时候切记一定要小火慢慢的炒,千万不要炒糊了,也不能炒成爆米花,只要炒出金黄色,味道香香的就可以啦。每次我炒完以后家里都飘散着浓浓的米香。PS:奶茶里的炒米,非常好吃,喜欢的话可以不扔掉。黄油可以根据口味添加,不喜欢也可以不加黄油,味道也不错!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-18 12:59:02
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正宗蒙古奶茶的答疑

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