橙默mango
自制老酸奶
8.7
综合评分
46
人做过这道菜
来下厨房大半年了，一直都是学习其他厨友的方子。由于现在的食品安全问题严重，橙子家的两个宝宝都爱吃酸奶，所以就想着自己做吧，结果找了几个方子，艾玛！牙都快酸掉了。宝宝也不爱喝，想放蜂蜜拌一拌，还是不好喝，总结了一些经验，所以今天写写自己的方子
此方子 200ml装的瓶子可以装7瓶
此方子 200ml装的瓶子可以装7瓶
用料
自制老酸奶的做法
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首先所有的用具都要消毒
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鲜奶、白糖、奶粉倒入锅内小火煮到糖融化
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放到手摸上去温温的就可以放菌粉了，搅拌均匀后倒入事先消毒好的酸奶瓶中
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最后将酸奶瓶放入酸奶机中（我是用电饭锅做的）倒入温热水盖过瓶身三分之二处即可，选择酸奶模式，进行发酵
小贴士
1、酸奶在发酵过程中不要挪动酸奶机
2、所有用具一定要消毒，否则会导致发酵失败
3、夏天发酵8小时，冬天发酵10-12小时，总之时间越长，酸奶就越酸
2、所有用具一定要消毒，否则会导致发酵失败
3、夏天发酵8小时，冬天发酵10-12小时，总之时间越长，酸奶就越酸
