玉米萨其马（超快手）

锅里放足量的油，等油温到150度倒入玉米片，用小火开始炸（我是分了好几次才炸完的），炸的时候用漏网勺稍微拨动一下玉米片，使之均匀受热。炸到玉米片看起来成金色略透明的时候就差不多了，把握不准可以拿一片出来晾一会尝一尝，酥脆了就OK。（我在炸的时候也是凭感觉，但是不要炸太久，炸太久玉米片就爆开成米花了）

炸好的玉米片盛出备用，开始熬糖浆。没有麦芽糖所以用的蜂蜜，将水、白砂糖、蜂蜜，称量好混合均匀，倒入锅中中小火加热，冒泡之后转小火继续熬，用筷子时不时搅拌一下，等筷子上的糖稍微冷却可以拔丝就可以关火了。趁糖浆还是热的，把玉米片放入熬糖浆的锅里，充分翻拌，让每一片玉米片都裹上糖浆。

拌好之后，趁热放入刷了油的方形烤盘或是其他模具，双手抹上油把玉米片压实，冷却之后就可以切开吃了。