一食堂二楼老友粉（面）
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人做过这道菜
Hommey
身为已经毕业（下架）的学姐，我在柳州读了4年的大学，螺蛳粉虽然也很喜欢，但是做法比较复杂，光是汤料就是个秘方啊。而老友粉（面）的味道却让人久久不能忘怀。
今天解密如何身在找不到正宗老友粉的地方，饱受老友粉的思念之苦（好可怜的样子！~~[泪流满面]），随即刻苦试验，终于吃上了想念已久的老友粉！[飞个吻]还有点一食堂二楼老友粉的味道！！
痛哭流涕，吃完一大锅粉之后，特来分享一下老友粉的做法！
希望各位离开柳州离开广西的校友们，在想念曾经那个味道的时候，能够自己做一碗充满回忆的老友粉！
今天解密如何身在找不到正宗老友粉的地方，饱受老友粉的思念之苦（好可怜的样子！~~[泪流满面]），随即刻苦试验，终于吃上了想念已久的老友粉！[飞个吻]还有点一食堂二楼老友粉的味道！！
痛哭流涕，吃完一大锅粉之后，特来分享一下老友粉的做法！
希望各位离开柳州离开广西的校友们，在想念曾经那个味道的时候，能够自己做一碗充满回忆的老友粉！
用料
| 切粉或者伊面 | 2人份 |
| 蒜粒 | 6.7瓣 |
| 豆豉 | 2勺 |
| 番茄 | 2个 |
| 酸笋或者直接去桂林米粉店买 | 看个人口味 |
| 牛肉（或猪肉或鸡肉或鸡杂） | 适量 |
| 红辣椒（或辣椒酱） | 适量 |
| 骨头汤 | 两大碗 |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蔬菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
一食堂二楼老友粉（面）的做法
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蒜剥皮切成蒜末，番茄切块。
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两勺豆豉，切碎，与蒜末拌在一起。
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酸笋切条。喜欢吃酸就多放点
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大火热锅，下蒜末豆豉翻炒10秒后，加入酸笋一起炒。（不用久）
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加入一勺半油，放入肉翻炒。炒至半熟
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加入番茄块，辣椒碎（我加的是辣椒酱，用的辣椒切碎也可）翻炒，加2大勺生抽，炒均匀。
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加入2大碗热骨头汤（没有汤 加入热开水也行，但味道会差一些。）。
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磕蛋进去，加青菜，随即加入切粉或伊面。
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水再次煮开，加入葱花，盛起
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(*@ο@*) 尽情享用吧~
小贴士
1.做两人份，最好也是一份一份地煮，比较上手。
2.能买到伊面做老友面的话，个人感觉更好吃！
3.低汤一定要事先熬个好汤，汤味道也是决定最终味道的关键！实在没有高汤可以用热开水，但是味道差很多。
4.具体各种用料多少可以根据个人口味调整~~
希望你也喜欢这个老友味~~哈哈~~O(∩_∩)O~~
2.能买到伊面做老友面的话，个人感觉更好吃！
3.低汤一定要事先熬个好汤，汤味道也是决定最终味道的关键！实在没有高汤可以用热开水，但是味道差很多。
4.具体各种用料多少可以根据个人口味调整~~
希望你也喜欢这个老友味~~哈哈~~O(∩_∩)O~~
