清爽的意式白酱蘑菇意粉

Name: 清爽的意式白酱蘑菇意粉
Ingredients: 两小块黄油; 随意鲜菇（不限品种，两到三种为佳）; 四小勺面粉; 适量意大利面; 少许盐; 适量现磨黑胡椒; 少许干的oregano(牛至叶）; 一小把新鲜的oregano; 少许洋葱; 适量牛奶; 适量淡奶油

1 人做过这道菜

Rhema酱爱生活

一般的白酱也许有人觉得淡奶油太多，热量太高，又或者觉得太厚重，很腻，那么可以试试这个版本的白酱意面

用料

黄油	两小块
鲜菇（不限品种，两到三种为佳）	随意
面粉	四小勺
意大利面	适量
盐	少许
现磨黑胡椒	适量
干的oregano(牛至叶）	少许
新鲜的oregano	一小把
洋葱	少许
牛奶	适量
淡奶油	适量

清爽的意式白酱蘑菇意粉的做法

鲜菇切片备用，两小块黄油切小块备用
热锅，等锅热后加入黄油，再加入洋葱和鲜菇炒至变软后盛出备用
另起一锅，放入另一小块黄油，然后倒入一半的牛奶以及一半的淡奶油，混合均匀，开中火，一边搅拌的过程中，一边均匀地撒入面粉和匀，直到到你想要的浓稠度
煮到差不多的时候，放入盐现磨黑胡椒、干的oregano，还有刚刚炒好的鲜菇片，和匀。出锅前放入切碎的新鲜oregano.然后就可以出锅啦
意面在一个热水锅里放入适量油和盐煮沸后放入意面，煮到你喜欢的软硬程度，然后捞出装盘，再淋上白酱就完成拉！最后开吃前再根据个人口味放入现磨黑胡椒

小贴士

1.如果新鲜的oregano,本地很难买到，不妨上淘宝买买买，如果缺少了它就等于缺少了这道菜的灵魂

2.新鲜的oregano我自己很喜欢，所以每次都会放满多，建议你一开始抓一小把开始放，以后就知道自己的需要了

3.放入面粉时，一定要一只手搅拌锅里的汁，一只手均匀地把面粉抖入锅内，否则你做的就是牛奶味的面疙瘩汤了

4.关于淡奶油，我会选择half&half的淡奶油，也就是它本身就是一半牛奶混一半cream的。不妨看看你们本地是否有卖，这个蛮清爽的，也不怕太肥