【Zespri轻食日记】奇异果佐软可丽饼

材料们。

可丽饼除黄油以外的全部材料混合，黄油融化后加入，如果有颗粒过一次筛即可。

拌匀成无颗粒的面糊备用。

柠檬皮切碎，奇异果去皮切成大颗粒，加入细砂糖，小火加热，糖化开。

不用过度的熬煮，加热刺激柠檬皮的香气散发出来，细砂糖融化即可。

（我用内径16cm的铸铁平底锅，此份量的面糊可以做5-6张左右的软可丽饼）平底锅加热抹油。

舀一勺可丽饼面糊加入，迅速转圈，让面糊均匀分布在锅底。薄一点比较好哦，所以没勺面糊不要多。中间有破洞也没有关系。

中火煎成，煎好的饼皮先放在一旁散热。

两折后放入盘子中。

浇上步骤④做的奇异果酱即可食用。