去买牛肉的时候叫人帮忙切薄,回家之后加适量淀粉喝料酒腌一会待用。
萝卜洗干净,可以用刮板做成萝卜丝。
热锅之后放少于油,萝卜下锅炒,变软之后剩出来,待用。放适量的油,急炒牛肉,稍稍变色之后放入萝卜一起炒,感觉牛肉差不多熟了,放适量耗油和盐翻炒。最后剩出。
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