奶酪面包

面包材料除黄油外放入面包桶，揉面程序8-15分钟；

成表面光滑的面团后加入黄油继续揉面15分钟；

至完全扩展，能拉出大片结实薄膜；

滚圆35度发酵45-60分钟；

至两倍大，戳洞不回缩不塌陷；

分割两等分，每份200g左右，滚圆后加盖松弛15分钟；

排气滚圆后放入16厘米圆模中，在35度温暖湿润的地方发酵45分钟左右至两倍大（我直接用烤箱的发酵功能操作，简单很多），表面筛高粉；

烤箱170度25分钟，出炉后立即脱模晾凉；

用面包刀纵向分成四等分；

切面再切两刀用来夹奶酪，也可以切一刀或者不切；

奶酪加糖粉和牛奶调匀成细腻的奶酪糊，隔着热水更好操作些；

用抹刀在切口处抹上奶酪，厚薄随意；

抹平后筛适量奶粉，可以开吃了，感觉无从下口，用刀切着吃或者揪着吃吧。