黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)

0 人做过这道菜
先煎后蒸,外焦里嫩,入味。

用料  

带鱼 一斤
料酒 若干勺
黑胡椒粉 少许
盐醋生抽姜蒜 少许
淀粉 若干

黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)的做法  

  1. 带鱼洗净处理好,切段。用料酒,食盐腌制,喷洒一些胡椒粉。

    黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)的做法 步骤1
  2. 生粉一盘,烧好油锅。夹着带鱼在里面滚两圈。

    黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)的做法 步骤2
  3. 把滚好淀粉的带鱼段丢进油锅,中火单面煎。

    黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)的做法 步骤3
  4. 带鱼煎至金黄,翻另外一面。

    黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)的做法 步骤4
  5. 双面煎至金黄,沥干油水放在盘里。

    黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)的做法 步骤5
  6. 放入容器内,淋上盐丁,生抽,醋。摆上姜丝和葱蒜辣椒,置于蒸器内十分钟。

    黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)的做法 步骤6
  7. 大功告成!(其他的都吃完了)

    黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)的做法 步骤7

小贴士

带鱼咸了才好吃。蒸的时候看个人喜好,入味即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)相关分类

该菜谱发布于 2015-11-20 00:27:26
10 收藏


作者陈学鹏的其他菜谱

黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)的答疑

关于黑胡椒煎蒸带鱼(刀鱼)的做法还有疑问? 登录提一个问题