隔夜剩米饭 | 一碗 |
火腿一小块切丁 | |
胡萝卜一根切丁 | |
玉米粒或甜豌豆什么的 | 一把 |
虾米几个,香菇几朵,都事先泡发后切碎 | |
小油菜1~2颗,洗净切碎 | |
盐少许 |
隔夜米饭加上清水,清水的分量大概没过米饭半截指头,再加上火腿和虾米一起煮沸,一直保持中火。
第二步我放了香菇、玉米粒和胡萝卜丁,继续放进去煮。
再次煮沸之后,把小油菜碎扔进去,加盐调味,关火出锅就好啦。每一次煮沸都是一个时间节点,代表可以放下一步的东西了,时间掌控绝不会错。如果觉得太手忙脚乱,那火候关小一点就好。
最后再加一点盐调味。