【法式雪吻可可蛋糕】

黄油切小块，和可可豆入盆；
隔热水搅拌至完全融化；

所有蛋白蛋黄加细砂糖，
一起打发至浓稠状；

将巧克力浓浆倒入鸡蛋糊里，
充分拌匀；

加入朗姆酒；

筛入低粉，充分拌匀后，封上保鲜膜入冰箱冷藏至少20分钟；

刨半个柠檬屑；

将冷藏好的蛋糕糊取出，装入裱花袋，挤到纸杯7分满就可以；

烤箱200度，10分钟左右，表面观察有冒小细泡泡即可关火取出；

蛋糕凉至微温可以触摸，撕去纸杯，
撒上糖份和柠檬屑即可。

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