炒面

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北方人爱吃面,今天这个炒面不是大家平常在家做的汤汤水水的煮面,而是像炒菜一样把面炒熟,步骤如下:

用料  

鸡蛋3个 葱花、蒜片少许
洋葱半个、生菜球少许 鲜面条500克

炒面的做法  

  1. 面条凉水上锅蒸,水烧开后5分钟,关火少焖2分钟

    炒面的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散用平底锅煎熟切丝。

    炒面的做法 步骤2
  3. 生菜、洋葱切丝

    炒面的做法 步骤3
  4. 锅里倒油(比平常做菜时多一点),,葱蒜片爆香放洋葱丝炒出香味,放入蒸好的面条翻炒。

    炒面的做法 步骤4
  5. 等锅内面条全挂好酱油颜色后,最后将鸡蛋丝、生莱丝倒进去,翻炒几下关火出锅。

    炒面的做法 步骤5
  6. 根据自己口味我加入适量的辣椒酱拌匀,一盘香、辣、又有菜和蛋营养的炒面就开吃了。
    以上是三口之家的量,大家有时间做着尝试一下,很好吃哦!

    炒面的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2015-11-20 20:37:08
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炒面的答疑

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