主料改刀成滚刀块，葱姜切末备用
热锅中火炸土豆，茄子沾淀粉高火炸金黄。裹淀粉，高火炸茄子不会太吸油
最后把辣椒用热油炒一下
葱蒜末炝锅，加大酱 蚝油 炒香
倒入茄子土豆，放和主料齐平的水，加酱油，盐，糖调味。汤下去一半的时候加青椒，收汁
最后可以撒点蒜末在上面
上传你做的地三鲜
饭_食
