迷你戚风(24连模)懒人版

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女儿的最爱
 
 蛋糕我并不擅长,第一次建菜谱,懒人版,厨友们凑合看哈,高手请指点……

2017.5.30调整后

用料  

鸡蛋 2个(60克左右)
低筋面粉 34克
20克
玉米油 20克
细砂糖 24克(蛋白)
细砂糖 12克(蛋黄)

迷你戚风(24连模)懒人版的做法  

  1. 先把纸托放进24连模,烤箱预热150度

    迷你戚风(24连模)懒人版的做法 步骤1
  2. 分蛋,装蛋白的盆要无油无水,往蛋黄里加人水,油和12克砂糖,往蛋白盆加入24克砂糖

    迷你戚风(24连模)懒人版的做法 步骤2
  3. 蛋白打至小尖角

    迷你戚风(24连模)懒人版的做法 步骤3
  4. 蛋黄混合物低速打匀,筛入低粉,搅打匀成光滑蛋黄糊

    迷你戚风(24连模)懒人版的做法 步骤4
  5. 取三分之一蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀

    迷你戚风(24连模)懒人版的做法 步骤5
  6. 5倒入蛋白糊切拌均匀

    迷你戚风(24连模)懒人版的做法 步骤6
  7. 蛋糕糊装入保鲜袋或裱花袋,我觉得大大的保鲜袋更方便

    迷你戚风(24连模)懒人版的做法 步骤7
  8. 剪一小口,别太大了,挤入模,七分满左右

    迷你戚风(24连模)懒人版的做法 步骤8
  9. 撒上杏仁片(没有可省略)

    迷你戚风(24连模)懒人版的做法 步骤9
  10. 入烤箱,150度,25分钟,温度时间可自行调整

    迷你戚风(24连模)懒人版的做法 步骤10
  11. 这就是最后需要清洗的工具,我是懒人,哈哈~

    迷你戚风(24连模)懒人版的做法 步骤11

小贴士

巧克力味的可将10克低粉换成可可粉

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该菜谱发布于 2015-11-21 12:05:05
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