芋头三文鱼三角寿司

1⃣️ 芋头洗净泥沙入锅煮开，再煮5-8分钟，冲凉水降温后即可快速搓去表皮（戴乳胶手套）；
2⃣️ 去皮后的芋头上蒸锅蒸熟（约30分钟，此时可以进行第3⃣️步➡️见图2）。

3⃣️ 冻豆腐水浴解冻；
4⃣️ 胡萝卜刨丝后切碎；
5⃣️ 芦笋切碎；
6⃣️ 三文鱼切成泥状。

7⃣️ 将3⃣️4⃣️5⃣️6⃣️步骤所得食材搅拌均匀，搅拌同时加入适量食盐，若要其他风味也可加入其它调味料。

8⃣️ 用寿司包20个。

9⃣️ 将7⃣️中搅拌好的食材包入三角寿司包，放入蒸锅蒸熟（约20分钟）。

1⃣️1⃣️ 拍照，完工。
趁热吃。