烧双冬
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人做过这道菜
自言自语的Joyce
冬笋香菇 浓油赤酱
用料
| 冬笋香菇 |
烧双冬的做法
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冬笋去皮 切滚刀块
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干香菇泡发后 去蒂 留下泡发的水 注意不要水中沉底的沙子
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一起下锅 放油爆炒 十几秒后依次放入生抽 老抽 糖 糖可适量多放点 这道菜味甜更鲜
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倒入泡香菇的水 和菜齐平 盖锅盖 中到大火焖 并收汤
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三到五分钟后 开锅 汤收到差不多的时候 改小火 放入水芡粉 收干
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出锅前淋上点香油 一点味精 OK
